Pour 4 pers: 1 botte de ceresson, 300g de pommes de terre, 150g de beurre, 1l d' eau, 1 verre de lait, sel, poivre.

Lavez le cresson et hachez le grossièrement.

Faites revenir les pommes de terre coupées en petits morceaux dans le beurre et ajoutez le cresson.

Portez l' eau à ébullition, salez et ajoutez les pommes de terre et le cresson. Laissez cuire pendant une demi heure à feu doux.

Ensuite ajoutez le lait et poivrez.

Servez accompagnée de croutons.