Ingrédients pour 4 personnes :12 filets de sardines , 4 C.à soupe de coriandre hachée , 4 C.à soupe de persil haché , 2 gousses d' ail hachées , sel , poivre , 1 C.à soupe de paprika , 1 C.à soupe de cumin , 3 C.à soupe de jus de citron , 4 C.à soupe d' huile d' olive.

Dans un plat creux , mélangez tous les ingrédients . Lavez les filets de sardine.Tartinez l' intèrieur des filets d' une c.à café de mélange d' ingrédients et repliez le filets en deux.

Dans une poêle faites chauffer de l' huile , farinez les sardines et faites les dorer 3-4 minutes de chaque cotés afin qu ' elles soient bien dorées et croustillantes.

Déposez les sur du papier absorbant . C' est pret!!!

Bon appétit!!