Pour 6 pers: 2 oignons, 2 piments verts, 2 poivrons rouges et verts, 2 tomates, 1 bte de tomates concassées, des olives noires, 6 oeufs, 2 gousses d' ail, carvi, coriandre, ( ou melanges d' épices pour salade michouia vendue en grande surface) sel, ras el hanout, 2 boite de thon, de l' huile d' olive, quelques feuilles de menthe fraiche émincée.

Pelez les oignons et les gousses d' ail et émincez les, lavez vos tomates, poivrons et piments et coupez les en lamelles, cuisez le tout à la vapeur.

Pendant ce temps faites cuire vos oeufs 14min dans l' eau, une fois cuits faites les refroidir sous l' eau puis otez la coquille et coupez les en 4, réservez les.

Egouttez votre thon et émiettez le , réservez.

Dans un grand saladier mettez les légumes refroidis, ajouter les tomates concassées, la menthe, 1cuil. à soupe de carvi, 1cuil. à soupe de ras el hanout, le sel et mélangez le tout.

Arrosez généreusement d' huile d' olive et mélangez de nouveau. Mettre au frais 30 min.

Une fois la salade bien fraiche ajoutez un peu d' huile d' olive mélangez et posez sur le dessus les oeufs, les olives et le thon.

Accompagnez de pain oriental. Bon appétit!!!