Pour 4 pers: 400g de riz, 2 oignons, 2 cuil. à soupe d' huile d' olive, 1 dose de safran, eau 2 fois la quantité de riz.

Emincez vos oignons et faites les revenir dans l' huile d' olive jusqu' à ce qu' ils deviennent transparents.

Ajoutez le riz et mélangez jusqu' à ce qu' il devienne lui aussi transparent.

Ajoutez le safran puis l' eau petit peu par petit peu jusqu' à cuisson.

Otez du feu et couvrez afin de laisser bien gonfler le riz.

C'est pret. Bon appétit!!!