pour 8-10 pers: 1 boite de 10 tranches d' ananas entières, 3 oeufs, 150g de sucre en poudre, 150g de beuure fondu, 150g de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 verre de kirsh ou de rhum verre à liqueur ( facultatif), 20 cl de caramel liquide, des cerises confites.

Egouttez les ananas et conservez le jus pour arroser le gateau apres la cuisson.

Versez dans le fond du moule le caramel. Déposez les tranches d' ananas par dessus en rond et la dernière au millieu.

Mélangez la farine, la levure, les oeufs, le sucre et le beurre fondu jusqu' à obtention d' une pate homogène.

Versez cette préparation sur les ananas.Mettre au four à 180° pendant 35 à 40 min. Vérifiez la cuisson avec la lame d' un couteau.

Démoulez encore chaud en retournant le moule sur un plat.

Décorez avec des cerises confites et arrosez le gateau avec le jus d' ananas que vous avez réservé et avec le kirsh ou le rhum.Laissez imbiber le liquide.

Vous pouvez déguster tièdes ou frais. C' est délicieux.

Bon appétit!!!