Pour 4 pers: 25cl de lait, 25cl de crème liquide, 4 jaunes d' oeuf, 25g de sucre, 2 cuil. à sucre semoule, 1cuil. à café de tapioca, canelle.

Dans une casserolle portez à ébullition le lait, la crème liquide, le tapioca et 1cuil. à café de canelle. Réservez.

Dans une jatte fouettez le sucre et les oeufs jusqu' à obtention d un mélange mousseux.

Versez le contenu de la casserolle sur le mélange sucre, oeufs, mélangez.

Versez la préparation dans un plat ou dans des petits ramequins et faites cuire 45min à 150°.

Sortez du four et laissez refroidir puis placer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

Une fois bien frais saupoudrez de sucre et placez au grill.

C' est pret. Bon appétit!!!