200g de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 cuil.à soupe de sel, 4 oeufs, 10cl d' huile, 10 cl de lait, 200g de blanc de dinde coupé en morceaux, 100g d' olives vertes dénoyautées et coupées en 2, un sachet de rapé (100g).

Mélangez la farine et la levure, ajoutez les oeufs , l' huile, le lait, le rapé, le sel le poivre et mélangez.

Ajoutez ensuite les olives et le blanc de dinde.

Faites cuire dans un moule à cake beurré et fariné à 180° pendant 30 min. Vérifiez la cuisson avec la lame d' un couteau.

Une fois cuit démoulez et coupez en tranches. Se déguste aussi bien chaud que froid.

Une autre variante à la place des olives et de la dinde mettez 300g de thon égouttez et émiettez.

Un vrai délice! Bon appétit!!!