Pour 8 boulettes env: 700g de viande de boeuf hachée, un bouquet de menthe fraiche, ras el hanout, curcuma, 2 oignons, huile d olive, sel, poivre.

Emincez vos oignons puis coupez en tout petits carrés, réservez. Ciselez la menthe, réservez. Mettez la viande dans une jatte et ajoutez y les oignons, la menthe, 2 cuil. à soupe de ras el hanout, 1 cuil. à soupe de curcuma, 2 cuil. à soupe d' huile d' olive, salez , poivrez.

Mélangez et roulez la viande en boulettes.

Vous pouvez les cuire à la poele, au barbecue ou au four .

Pour ma part la cuisson au barbecue est un délice! Accompagne aussi tres bien le couscous.

Bon appetit!!!

Voila la photo des boulettes crues: